饭店的凉拌黄瓜为什么好吃?老厨师教我独门秘方,酸辣爽口更入味

第二步,咱们将它放进容器中用盐进行腌制,差不久腌制3到5分钟就能够了,这就是酒店跟咱们做法的不同。用盐腌制可能有效地去除黄瓜的涩味跟多余的水分,不然腌制的时候会出好多水,味道进不去。

首先将黄瓜荡涤干净,用刀拍扁,拍的比用刀切得更加容易入味。而后再切成2至3厘米的小块。

很多友人都喜好吃凉拌黄瓜,但都有一个猜忌,为什么自己做的都不酒店做出来的滋味呢?今天我就来分享一个老厨师交给我的方法,一起来看看吧!